Francuski keksići

Keksići od naranče i đumbira (Francuska)

U mojoj bilježnici recepata sakupljenih sa svih strana ovi keksići su nazvani “Francuski keksi Clem”. Nemam pojma tko je Clem, ali ako me sjećanje dobro služi ili ako sam si lijepo izmislila, Clem je «Francuzica» koja je doselila u Hrvatsku radi ljubavi, a još važnije zato da bi širila sreću svojim francuskim keksićima. Pa je kroz neku priču njen recept stigao i do mene. Možda originalno i nije francuski recept, ali nije ni važno. Svaki puta kada ih pripremam zamislim da sam u nekom malom selu na francuskoj obali, da me na «terrasse» sa pogledom na more već čeka knjiga i vrući čaj ili punč, a đumbir i naranče mirišu po čitavoj kućici.

Ne mogu si pomoći, volim sve francusko. Obožavam ove francuske keksiće. Hvala Clem, tko god da jesi.

Francuski keksići s narančom i đumbirom

FRANCUSKI KEKSI CLEM

150 gr brašna

½ praška za pecivo

½ žličice soli

100 gr maslaca

140 gr šećera

2 manja ili 1 veće jaje

naribana korica naranče

3 pune žlice mljevenog đumbira

125 gr sitno sjeckane čokolade ili grožđica

 

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva.

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli izmutiti jaja, šećer i maslac pa dodati suhe sastojke.

(Dvije žlice brašna može se zamijeniti sa dvije žlice mljevenih badema, lješnjaka ili oraha)

Na kraju dodati koricu naranče, đumbir i čokoladu ili grožđice.

Malom žličicom na papirom za pečenje obložen pleh stavljati hrpice smjese, udaljene jedne od druge jer će se keksići prilikom pečenja širiti.

Peći ih 5-7 min, dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Ohladiti ih na rešetki.

Bon apetit!

Francuski keksići s narančom i đumbirom2

 

Slikovnica na fotografijama je «Fantastične leteće knjige gospodina Morrisa Lessmorea», Williama Joycea. Slikovnica koju sam kupila sebi, jer ponekad slikovnice kriju veće mudrosti i nježnije misli nego «odrasle» knjige.

Istoimeni kratki animirani film nadahnut ovom slikovnicom 2012. osvojio je Oscara. Manje važno. Priča i predivne ilustracije koje se kriju među koricama ove slikovnice baš su onakve kakve bi trebalo čitati kada želite, uz francuske kekiće i čaj, ugrijati tijelo i dušu.

“Morris Lessmore volio je riječi. Volio je priče. Volio je knjige. No svaka priča krije i nemire.”  Tako priča počinje.

 

 

Podijeli...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

One thought on “Keksići od naranče i đumbira (Francuska)

  1. Bok! Ja sam Clem 🙂 Ne sjećam se tebe, možda nisam ta Clem ali Francuskinja sam, došla u Hrvatsku prije preko 12 godina zbog ljubav i tada sam često pekla cookies sa narančom i đumbir, ali dugo nisam… Vjerojatno smo se srele kod Tiki i Nevena, da li ih poznaš?

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *