Pasteis de Belem

Saúde e Bom apetite ili o portugalskoj kuhinji

Putujemo sve više, sve dalje i sve češće. Gastronomija je jako važan dio svih naših putovanja. Ma, jako važan dio naših života, a otkrivanje novih kuhinja, namirnica, jela, načina pripreme apsolutna strast. I što više putujemo, što više otkrivamo i upoznajemo, isprobavamo, kušamo…to me sve više muči činjenica da je velika većina svjetskih kuhinja jako […]

Pogledaj

Lisboa, eu te amo

Da bi se zaljubili u Lisabon potrebno vam je samo tri do četiri dana. Mi smo ostali deset. I vezali se zauvijek. Krenuli smo u Lisabon jedne ljetne noći, iz Venecije. Iz nekog razloga TAP Portugal je ukinuo direktne letove Zagreb-Lisabon. No, Venecija je zapravo jako blizu, a putujete li vlastitim prijevozom, na aerodromu možete […]

Pogledaj

inćuni

Opatijski inćuni

Originalno porijeklo ovog recepta nije poznato, ali kako je do mene došao iz Opatije,  uvijek će biti opatijski inćuni. Kako god ih zvali, odakle god da jesu, ovo je način na koji vjerojatno niste pripremali inćune. Još.  I apsolutan razlog da pokušate jer je jednostavno, brzo i osvježavajuće. 1 kg inćuna srednje veličine 2-3 limuna […]

Pogledaj

Zima na Crnom moru

Rumunjska i Bugarska ili povratak u prošlost

Od nekih zemalja ili gradova tako malo očekujete a dobijete nevjerojatno mnogo. Od nekih i ne. U koju kategoriju spadaju Rumunjska i Bugarska koje smo posjetili u zimu na prijelazu 2015. u 2016.godinu? Kako se uzme. Priznajem, nisam puno očekivala, krenuli smo otvorena srca i željni istočnoeuropskog iskustva. Do Rumunjske, točnije grada Targu Mures, u […]

Pogledaj

Bruschetta

Bruschetta s rajčicama (Italija)

Kruh, izrezan na kriške Maslinovo ulje Sol Rajčica Mladi luk Češnjak Bosiljak Kruh narezati na kriške, posložiti u papirom obložen lim i pokapati maslinovim uljem. Zapeći u pećnici na 200 stupnjeva, dok lagano ne porumene. U ispečen, tostiran kruh utrljati češnjak i pustiti ga minutu dvije sa strane (stavite li smjesu od paradajza na prevruć […]

Pogledaj

Duša bećarska

Tamo gdje Dunav ljubi nebo…

Možda smo krenuli krivo kad smo malim zvjerkama počeli prvo pokazivati svijet, a da još nisu upoznali svoje gnijezdo ili brlog? Ova kiflasta država je mala i, kao većina ljudi, razmišljamo da za to uvijek ima vremena. Pa tu smo, to nam je sve blizu. I onda vrijeme ode. A mi ne odemo. Sada imamo […]

Pogledaj

Preporuka za “ljetno čitanje”

Hladno pečenje i salata, pita od šljiva i krema od zaslađenih jaja i mlijeka, sir, sendviči s krastavcima, sok od đumbira, piknik na engleskim plažama i vrištinama…znate o čemu pišem ako ste ikada čitali serijal «Pet prijatelja» Enid Blyton. Prvi puta sam hranu u romanima počela primijećivati već tada, nekad davno dok sam u prvim […]

Pogledaj

Beba

Dolce vita italiana u dva dana

Beba, kako se zove simpatični stvor sa naslovne slike, rad umjetnika Maurizia Armellina, maskota je regije Collio. Uši, naime, predstavljaju brežuljke po kojima je kraj prepoznatljiv, oči su kotači bicikli ili vespi kojima se možete voziti po istim tim brežuljcima gore-dolje, uzduž i poprijeko. Usta predstavljaju fete poznatog i preukusnog pršuta, a vrat grlo vinske […]

Pogledaj